Корзиночки с абрикосами

Описание

На сайте есть рецепты пирожных и булочек с абрикосами, но с песочным тестом я не нашла, поэтому решила поделиться. Корзиночки получаются воздушными и ароматными за счет присутствия шоколадной крошки, а абрикосы придают им легкую кислинку и такой милый вид. Трудно удержаться, чтобы не съесть еще одну корзиночку, а потом еще и ...

Ингредиенты

Масло сливочное

125 г
Сахар

125 г
Яйцо куриное

3 шт
Шоколад темный

25 г
Мука пшеничная

250 г
Разрыхлитель теста

0.333 ч. л.
Абрикос

12 шт
Соль
Сахарная пудра

Приготовление

1.Теплое сливочное масло тщательно растереть с сахаром и солью.

2.Затем вбивать по одному яйца, растирая тщательно массу до однородной консистенции.

3.Охлажденный шоколад натереть на крупной терке и подмешать к яично-масляной массе. Муку просеять с разрыхлителем туда же и тщательно перемешать. Замесить пластичное тесто, скатать в шар, завернуть в пленку и поместить в холодильник на 30 минут.

4.Тем временем абрикосы откинуть на сито, чтоб ушла вся жидкость.

5.Охлажденное тесто поделить на 12 частей и выложить в формочки, прижимая тесто к стенкам. В центр формочки положить половинку абрикоса срезом вниз и слегка прижать.

6.Противень с формочками поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Затем выложить из формочек и дать остыть. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.