Описание
Голубцы умеют готовить все. Предлагаю свой вариант.
Ингредиенты
-
Фарш куриный
1 кг
-
Рис
3 стакан
-
Лук репчатый
4 шт
-
Морковь
2 шт
-
Сало
150 г
-
Грибы
200 г
-
Соль
-
Перец красный жгучий
-
Лист лавровый
-
Сметана
200 г
-
Кетчуп
100 г
-
Бульон
-
Капуста белокочанная
1 вилок
Приготовление
Капусту разобрать на листья и пропарить в горячей воде.
Рис отварить в подсоленной воде до полуготовности. Промыть в холодной воде.
Лук очистить, нарезать полукольцами. Морковь очистить, натереть на крупной терке.
Грибы залить кипятком дать постоять около часа. После хорошенько промыть и нарезать (как кому нравится).
Сало нарезать мелким кубиком.
Сало обжарить до золотистого цвета. Вынуть готовые шкварочки. Жир оставить.
В полученном жире обжарить лук и морковь.
Все ингредиенты, кроме капусты, соединить вместе, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и тщательно перемешать. Фарш готов.
В каждый лист капусты завернуть готовый фарш и аккуратно уложить в глубокую кастрюлю. Сметану тщательно перемешать с кетчупом. Залить бульоном голубцы, так, чтобы он их покрыл, после, добавить сметану и кетчуп. У меня осталось два небольших листика, я их положила поверх голубцов, люблю просто такую капусту.
Поставить на огонь, дать закипеть и тушить на медленном огне до готовности. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.