"Кексы в листьях и c осенним вкусом"

Описание

Начинки для выпечки бывают разные, и я хочу вам показать один из вариантов.

Ингредиенты

Тыква

100 г
Лимон

1 шт
Киви

2 шт
Мед

2 ст. л.
Семечки тыквенные

50 г
Семечки подсолнуха

50 г
Творог

200 г
Яйцо куриное

1 шт
Сахар коричневый

50 г
Молоко

50 мл
Мука пшеничная

300 г
Масло подсолнечное

50 мл
Разрыхлитель теста

1 упаковка

Приготовление

Для начала я займусь конфитюром для кекса. Я взяла тыкву, почистила ее от кожуры, тонко нарезала на такие вот кусочки, отварила около 2 минут. Так же нарезала киви. С помощью соковыжималки отжала сок одного лимона.

В удобную емкость я положила тыкву и киви. Добавила лимонный сок, процедив его.

Добавила мед и все перемешала.

Уложила в банку и примяла. Отложила в сторону и занялась приготовлением кексов.

Для приготовления кексов я взяла творог, яйцо, добавила масло, молоко и, конечно же, коричневый сахар фирмы "Мистраль". Все тщательно перемешала.

В другой емкости я смешала два вида семечек с мукой и разрыхлителем.

Затем добавила творожную смесь к мучной. И замесила тесто. Заполнила тестом формочки для кексов.

Но мне этого показалось недостаточно для конкурса. И я решила запечь кексы в листьях. Я собрала в лесу листья, промыла их, просушила и уложила в форму. Заполнила формочки с листьями тестом.