Открытый пирог с грибами и с колбасой

Описание

Традиционная итальянская кухня, правда, на русский манер. Всем любителям советую попробовать. Очень вкусно.

Ингредиенты

Мука пшеничная

500 г
Дрожжи

1 упаковка
Приправа

1 ст. л.
Вода

250 мл
Соль

1 ч. л.
Сахар

1 ч. л.
Томатная паста

1 ст. л.
Майонез

2 ст. л.
Грибы

50 г
Колбаса

100 г
Лук репчатый

2 шт
Перец болгарский

2 шт
Помидор

4 шт
Оливки зеленые

0.5 банка
Сыр твердый

300 г

Приготовление

Из дрожжей, 90 мл теплой воды, 1 ч.л. сахара и 2 ч.л. муки готовим опару. Даем ей подойти 15 мин. Вливаем опару в муку, добавляем приправу для пиццы. В стакане воды размешиваем ложку томатной пасты и 1 ч.л. соли, вливаем все это в муку. Замешиваем мягкое тесто. И даем ему увеличиться в 3 раза.

Грибы отвариваем, режем кусочками и обжариваем в течение 5 мин. Колбасу режем кружочками

Лук, Перец болгарский, Помидоры и Оливки нарезаем тонкими кольцами

Тесто делим на 2 части. Из каждой части раскатываем круг. Для пиццы с грибами: смазываем тесто майонезом, кольцами выкладываем лук, кольцами перец, грибы, помидоры, оливки, и посыпаем 100 гр сыра. Для пирога с колбасой: тесто посыпаем 100 гр сыра, поверх сыра кладем колбасу, выкладываем кольцами лук, перец, помидоры, оливки и посыпаем сыром. Отправляем пирог в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20 мин.