Форель с пряным огуречным соусом

Описание

Нежная и сочная рыба, с хрустящей корочкой и освежающим соусом.

Ингредиенты

Форель

900 г
Соевый соус

2 ст. л.
Смесь перцев
Сметана

200 г
Зелень

1 пуч.
Огурец

1 шт
Чеснок

1 зуб.
Горчица

1 ч. л.
Лимон

0.5 шт
Фундук

1 горстк.
Пармезан

3 ст. л.
Лук репчатый

1 шт

Приготовление

Филе форели замариновать в соевом соусе "Легкий" от ТМ "Киккоман".

Луковицу мелко нарезать и обжарить, с добавлением соевого соуса "Легкий" от ТМ "Киккоман". Орехи порубить в крошку. Пармезан натереть на мелкой терке.

Промаринованное филе поперчить и сбрызнуть лимонным соком. Сделать несколько не сквозных надрезов, вставить в них лимонные дольки. Выложить на него обжаренный лук, орехи и все присыпать тертым пармезаном.

Запечь форель в духовке до готовности, обычно это занимает 20 -25 минут, в зависимости от толщины рыбы. В это время приготовить соус. Огурец натереть на терке и смешать с рубленной зеленью, чесноком, лимонной цедрой и горчицей. Посолить по вкусу. Заправить смесь сметаной.