Описание
Многие считают, что скумбрия - не лучший вариант для шашлыка. Но это напрасно. Скумбрия - рыба, которая идеально подходит для шашлыка. А какой шашлык без специй. Сама по себе скумбрия имеет остро выраженный вкус, поэтому она прекрасно сочетается с разными маринадами и специями, что придает рыбе уникальный вкус и аромат. Она отлично сочетаются со многими овощами и фруктами. Да, к тому же, скумбрия очень полезна для организма.
Ингредиенты
-
Скумбрия
2 шт
-
Соевый соус
2 ст. л.
-
Майонез
1 ст. л.
-
Горчица
1 ч. л.
-
Цедра лимона
1 ст. л.
-
Перец черный
-
Овощи
-
Зелень
Приготовление
Подготовить нужные ингредиенты.
Рыбу почистить, отрезать голову, хвост, плавники и вынуть внутренности. Помыть и просушить бумажным полотенцем. Разрезать пополам, не снимая шкурки и вынуть все косточки.
Рыбу тщательно смазать соевым соусом. На этой стадии посыпать черным молотым перцем. Я не посыпала, рыбу давали детям. Но перчик здесь очень нужен.
Приготовить смесь для намазки рыбы, смешать - майонез, горчицу, цедру лимона.
Нанести всю смесь на рыбу с одной стороны, где нет шкурки.
Угли уже готовы, рыбу сложить пополам, шкуркой наружу и распределить на решетке, смазанной маслом. Можно вокруг разложить овощи.
Запекаем по 7-8 минут с каждой стороны. При минимальном тлении углей. Главное не пересушить.
Готовые вкладываем на блюдо и подаем со свежими овощами. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.