Куриные наггетсы с кисло-сладким соусом

Описание

Что такое фастфуд в двух словах- это быстрое питание. Домашний фастфуд- это так здорово, знаешь из чего приготовил, на каком масле жарил, а результат всегда вкуснее. Предлагаю вместе со мной попробовать куриные наггетсы в интересной панировке с кисло-сладким соусом

Ингредиенты

Филе куриное

4 шт
Перец черный

1 ч. л.
Соль

1 ч. л.
Соевый соус

1 ст. л.
Сок апельсиновый

0.5 шт
Сок лимонный

0.5 шт
Уксус

1 ст. л.
Сахар

2 ст. л.
Лук репчатый

0.5 шт
Имбирь

40 г
Томатная паста

2 ст. л.
Крахмал

1 ч. л.
Масло оливковое

2 ст. л.
Вода

50 мл
Чипсы

100 г
Порошок чесночный

1 ч. л.
Паприка сладкая

1 ч. л.
Перец чили

1 ч. л.
Яйцо куриное

1 шт
Вода

1 ст. л.
Соль

1 ч. л.

Приготовление

Куриное филе режем на довольно крупные кусочки. Солим и перчим.

Готовим панировку к наггетсам. Берем начос оригинальные, без добавок, грамм 100. Я их положила в пакет и прокатала скалкой в крошку, не совсем мелкую.

Добавляем в нашу панировку 1 ч. л. сушеного перца чили, 1 ч. л. чесночного порошка, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. паприки, хорошо перемешиваем

Делаем для наших наггетсов 3 ванночки. В первой будет 100 гр. муки, во второй 1 яйцо взбитое со столовой ложкой воды, а в третьей панировочная смесь из начос.

Берем кусочек куриного филе сначала купаем в муке, потом в яйце, а потом хорошенько купаем в панировке. И выкладываем на противень. застеленный пергаментом. Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов и отправляем наггетсы на 15 минут. Достаем, переворачиваем и еще на 15 минут при той же температуре

Теперь соус. Половину луковицы нарезаем мелким кубиком. Кусочек свежего имбиря натираем на терке или так же режем мелким кубиком. Обжариваем на оливковом масле до прозрачности лука.

Берем сотейник, выдавливаем сок половины апельсина и половины лимона, добавляем столовую ложку соевого соуса kikkoman, 1 ст. л. винного уксуса (можно заменить яблочным) и 2 ст. л. сахара. Ставим на огонь, ждем закипания и провариваем пару минут.

В это время наш лук уже приготовился, добавляем 2 ст. л. томатной пасты, хорошо перемешиваем и обжариваем еще пару минут.

Вливаем к луку нашу кипящую жидкость из сотейника, перемешиваем и теперь все вместе доводим до кипения. Растворяем 1ч. л. крахмала в 50 мл. холодной воды, вливаем в соус и постоянно помешивая ждем загустения, буквально минутку.