Биток на кости запеченный

Описание

Очень нежное, вкусное мясо, впитавшее в себя все ароматы адыгейской соли и томатного сока. С молодым картофелем, превосходное сочетание. Приготовьте и не пожалеете. Начнем...

Ингредиенты

Свинина

1 кг
Соль

2 ч. л.
Соевый соус

2 ст. л.
Мед

1 ч. л.
Специи

0.5 ч. л.
Сок томатный

1 стакан
Масло оливковое

2 ст. л.
Картофель

0.5 кг
Масло оливковое

2 ст. л.
Соль
Брынза

50 г

Приготовление

Вот такой шикарный кусок мяса мне сегодня попался.

Разрезаем его по кости на биток.

Приготовим маринад. После того, как я приготовил адыгейскую соль (есть рецепт на сайте), я стал ее фанатом. Высыпаем в подходящую посуду 2 чайные ложки адыгейской соли. Добавляем мед

Так же добавляем соевый соус и прованские травы. Больше ничего не надо, так как соль уже содержит в себе много ароматных специй. Размешиваем до полного растворения меда и соли.

Обмазываем каждый биток маринадом и складываем их в емкость с крышкой.

Сверху заливаем томатным томатным соком. Не перемешиваем. Сок сам постепенно проникнет в мясо. Оставляем при комнатной температуре на 6 часов.

Смазываем противень маслом и выкладываем мясо. Сверху каждого кусочка добавляем маринад в котором мариновалось мясо. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, на 1 час.

Пока мясо в духовке, займемся картофелем. Моем и чистим. Отправляем его жариться с маслом в сковороду. Жарим до готовности. Трем на мелкой терке брынзу. Когда мясо готово, формируем блюдо. Приятного аппетита. Спасибо

Комментарии и отзывы