Цельнозерновой ягодный пирог

Описание

Дорогие поварята, сегодня я хочу вам предложить рецепт замечательного ягодного пирога с использованием цельнозерновой муки и ароматных специй. Вкус просто потрясающий!

Ингредиенты

Сахар коричневый

230 г
Ванильный сахар

1 упаковка
Масло сливочное

125 г
Яйцо куриное

3 шт
Масло подсолнечное

120 мл
Кефир

250 мл
Мука цельнозерновая

250 г
Мука пшеничная

140 г
Разрыхлитель теста

1 упаковка
Соль

1 щепот.
Корица

0.5 ч. л.
Бадьян

1 шт
Ассорти ягодное

250 г
Сахарная пудра

2 ст. л.

Приготовление

В миске смешать оба сорта муки, соль, разрыхлитель теста, корицу и раздробленную в ступке звездочку бадьяна.

В другой миске смешать коричневый сахар (можно использовать и обычный белый), ванильный сахар, подсолнечное масло без запаха и взбить с размягченным маслом в пену.

К масляной смеси, продолжая взбивать, добавить яйца и кефир.

Добавить половину мучной смеси, размешать.

В другую половину муки всыпать ягоды (я брала замороженные, не размораживала - смесь смородины, малины и вишни) и обвалять их в муке, несколько раз встряхнув миску. Потом муку с ягодами добавить к остальным ингредиентам и перемешать.

Тортовую форму диаметром 26 см смазать маслом или застелить бумагой для выпечки, выложить тесто и поставить в разогретую духовку. Печь при температуре 175 градусов примерно час, ориентируйтесь на свою духовку.