Описание
Ароматный и сочный пирог, с классической начинкой. Бруснику с яблоками-и непременно чтобы с корицей – я очень люблю, варенье варю, и компоты такие, и птицу начиняю. А уж пироги такие просто обожаю! А тут еще и голубичное варенье добавила, так сочно и ароматно вышло. Угостить бы этим пирогом подругу мою дорогую, Викушу, victoria ms, и пусть расстояния никогда не мешают дружбе. И вообще, я без вас соскучилась! Угощайтесь!
Ингредиенты
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Сахар
3 ст. л.
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Йогурт
150 мл
-
Мука пшеничная
1.5 стакан
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Крахмал
2 ст. л.
-
Корица
-
Яблоко
4 шт
-
Брусника
1 стакан
-
Варенье
1 стакан
Приготовление
Яйца взбить с сахаром до пены. Понемногу вливать масло, продолжая взбивать, до образования пышного крема.
Добавить йогурт и муку, просеянную с разрыхлителем. Работать миксером на первой скорости. Тесто получается консистенции нежирной сметаны.
Яблоки помыть и очистить. Нарезать на дольки. Я с удовольствием пользуюсь ломтерезкой - подарком от Викуши – так удобно!
В смазанную форму вылить тонкий слой теста, разложить яблоки, присыпать корицей. Сверху чуть присыпать крахмалом.
Полить яблоки вареньем, рассыпать бруснику, не размораживая. Сверху все еще раз присыпать крахмалом.
Залить остатками теста, распределяя его на весь пирог. Теста вообще не так много, но от этого пирог еще вкуснее – начинка вкусная!
Выпекать в разогретой до 200 градусах духовке до румянца и сухой лучинки. Остудить в форме до теплого состояния.
Затем вынуть и остудить окончательно на доске. При подаче нарезать кусочками и щедро посыпать сахарной пудрой.
Я это тоже с удовольствием делаю через сито, подаренное Викушей – просто супер удобно!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.