Описание
Очень вкусное блюдо, которое можно приготовить также и из свинины или курицы.
Ингредиенты
-
Кролик
700 г
-
Тыква
300 г
-
Шампиньоны
200 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Сельдерей черешковый
2 шт
-
Лук-порей
50 г
-
Сливки
250 мл
-
Укроп
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
Подготовить продукты. Репчатую луковицу мелко нарезать. Шампиньоны очистить и нарезать пластинками. Черешки сельдерея очистить и нарезать кусочками, порей - полуколечками. Тыкву нарезать кубиками со стороной примерно 1,5 см. Мясо обмыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками.
В глубокой сковороде нагреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
Добавить грибы и обжаривать 5 минут.
Затем всыпать порей и обжарить, помешивая, еще 1 минуту.
Выложить в глубокую керамическую кастрюлю или горшок.
В сковороду добавить немного масла, высыпать тыкву и слегка обжарить.
Добавить сельдерей, влить примерно 0,5 стакана воды или бульона.
Добавить сливки,
Посолить, поперчить, довести до кипения и готовить на маленьком огне без крышки примерно 10 минут. Выложить в кастрюлю к грибам. Включить духовку на 180*С.
На другой сковороде быстро обжарить до легкой румяности мясо
И тоже выложить его в кастрюлю к овощам. Все перемешать и поставить в духовку. 20 минут запекать под крышкой, затем крышку снять, огонь убавить до 160*С и запекать еще 20 минут. Можно потомить рагу и на огне.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.