Жареная китайская капуста с фасолью

Описание

Это сытное и вкусное блюдо отлично подойдёт к обеденному столу или ужину как гарнир, и как самостоятельное блюдо. При использовании китайской капусты блюдо готовится очень быстро. Листья китайской капусты более мягкие, чем у белокочанной, а вкус — нежный.

Ингредиенты

Капуста китайская

500 г
Лук красный

1 шт
Масло растительное

2 ст. л.
Морковь

1 шт
Перец чили

1 шт
Перец болгарский

1 шт
Соевый соус

2 ст. л.
Петрушка

10 г
Укроп

10 г
Чеснок

2 зуб.
Приправа
Фасоль консервированная

350 г
Масло сливочное

1 ст. л.
Яйцо куриное

1 шт
Сухари панировочные

2 ст. л.
Перец черный

Приготовление

Жидкость из банки с фасолью вылить.

Кочан капусты помыть и просушить бумажным полотенцем. Вначале шинкуем капусту соломкой

А в самом конце кочана отрезаем 3 круга, толщиной ~12 мм. У меня три порции, и я отрезала три стейка. Уберите стейки пока в сторону.

К нашинкованной капусте добавьте натёртую на крупной терке морковь и нарезанный соломкой сладкий перец,

и легкий соевый соус 2-3 ст. л.. Очень хорошо перемешайте. Я не добавляла соль, для меня было достаточно соевого соуса.

На растительном масле обжарьте нарезанный лук и чеснок до прозрачности.

Добавьте капустную смесь, по вкусу и по желанию острый перец чили. Жарьте на среднем огне 15 минут. Периодически перемешивайте.

Добавьте варёную фасоль, сливочное масло, овощную приправу и жарьте еще 5-10 минут. Жареная капуста с фасолью готова!

Взбиваем вилкой яйцо с маленькой щепоткой соли и макаем в нее капустный стейк, затем в панировочные сухари и жарим на сковороде до готовности с двух сторон. Стейк будет готов, если у вас будет вот такая как на фото корочка. Жарьте на среднем огне.

Приготовленную капусту можно подавать в сковороде, а за столом разложить по тарелкам, посыпав зеленью. Немного, я украсила стейки капусты дольками помидора, присыпав ароматным черным кунжутом. Советую тем, кто на диете, это блюдо и сытное, и вкусное, и вполне самостоятельное. Приятного аппетита!

Комментарии и отзывы