Описание
Люблю я ватрушки! А вот с дрожжевым тестом совсем не дружу : ( А еще я очень люблю тыкву и стараюсь есть ее в сезон как можно больше. Так что, соединив все эти факторы, я получила вот этот рецепт, которым и делюсь с вами! Угощайтесь нежными ватрушками с нежным коричным ароматом!
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
2 стакан
-
Тыква
250 г
-
Сахар
2 ст. л.
-
Сметана
3 ст. л.
-
Масло сливочное
100 г
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Тыква
250 г
-
Изюм
100 г
-
Корица
1 ч. л.
-
Крупа манная
2 ст. л.
-
Творог
300 г
-
Сахар
2 ст. л.
Приготовление
Всю тыкву нарезать небольшими кубиками, запечь. Я запекала в микроволновке 10 минут при полной мощности. Тыкву остудить, пюрировать.
Для теста. Половину тыквенного пюре смешать со сливочным маслом, сахаром и сметаной.
Добавить просеянную с разрыхлителем муку, замесить мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
Для начинки. Оставшееся тыквенное пюре смешать с сахаром, творогом, манкой, яйцом, корицей и изюмом.
Тесто разделить на 9 частей, каждую часть скатать в шар, выложить на смазанный сливочным маслом противень. Каждый шарик слегка приплюснуть, сделать в нем углубление.
В каждое углубление положить по 1 ст. л. начинки. Ватрушки смазать взбитым желтком Духовку разогреть до 180 гр., выпекать 25-30 минут.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.