Описание
Очень вкусные рулетики из омлета с начинкой из запеченного баклажана под сырной корочкой. Подойдет как для завтрака или полдника, так и как отдельное горячее блюдо.
Ингредиенты
-
Баклажан
2 шт
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Листья салата
1 пуч.
-
Молоко
0.25 стакан
-
Мука пшеничная
2 ст. л.
-
Соль
-
Перец черный
-
Масло растительное
-
Сыр твердый
150 г
Приготовление
Нам понадобятся.
Баклажаны положить в стеклянную форму для СВЧ, проколоть кожицу зубочисткой в нескольких местах. Запекать в микроволновке на максимальной мощности 15 минут.
Из яиц, молока и муки сделать жидкое тесто для омлета, посолить, поперчить.
Из полученного теста сделать 3 блинчика-омлета, обжарив их на растительном масле с 2-х сторон.
Мангольд нашинковать, посолить, поперчить, обжарить на растительном масле.
Запеченные баклажаны разрезать пополам. С помощью ложки выбрать мякоть, размять ее, добавить половину натертого сыра, посолить, поперчить, перемешать.
На омлет ровным тонким слоем выложить начинку из баклажана...
... а затем, сверху, из мангольда.
Омлет свернуть рулетом.
Нарезать маленькими кусочками (примерно по 1 см.), выложить в стеклянную форму для СВЧ.
Сверху присыпать оставшимся сыром. Поставить в микроволновку еще на 2 минуты.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.