Описание
На сайте 8 рецептов такого хлеба. Прочитав все добросовестно, поняла, что мой отличается. Надеюсь примите в компанию и мой рецепт. Может кому пригодятся изменения, имеющиеся в моем рецепте...
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
450 г
-
Мука ржаная
225 г
-
Молоко
540 мл
-
Уксус
3 ст. л.
-
Сода
1.5 ч. л.
-
Сахар
1.5 ч. л.
-
Соль
1.5 ч. л.
-
Орехи грецкие
1 стакан
-
Крупа манная
2 ст. л.
Приготовление
Вообще-то для приготовления такого хлеба нужна пахта. Но если ее нет, то в молоко добавляем уксус и отставляем на 15-20 минут.
Муку смешиваем между собой-пшеничную и ржаную. Потом с содой, сахаром, солью.
Мучную смесь просеиваем и добавляем подсушенные дробленные орехи.
Всыпаем муку к пахте и перемешиваем.
На стол насыпаем пару ложек муки и манки, перемешиваем. Вываливаем на стол нашу "квашню", руки немного "подпудриваем" мукой. И подгребая муку с манкой к тесту, формируем лепешку.
Готовую лепешку перекладываем в форму, застеленную пергаментом.
Выпекаем хлеб при температуре 200* около 1ч.20 мин.. Но ориентируетесь по своей духовке.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.