Манник на йогурте

Описание

Иногда так хочется немного отойти от знакомых и привычных нам блюд, приготовить что-то новенькое, необычное. В этом случае нам поможет обычный натуральный йогурт приготовленный из бактериальной закваски от Орсика. Он придает выпечке нежность, мягкость и необыкновенную воздушность! Итак, рецепт манника на йогурте. Угощайтесь!

Ингредиенты

Молоко

1 л
Закваска

1 шт
Йогурт

500 мл
Крупа манная

300 г
Сахар

150 г
Масло сливочное

150 г
Яйцо куриное

3 шт
Сода

0.5 ч. л.
Конфеты

100 г
Лимон

0.5 шт
Сахарная пудра

Приготовление

Приготовим йогурт с применением бактериальной закваски от Орсика. Все довольно быстро и просто. Берем молоко комнатной температуры 1 литр. Высыпаем в молоко бактериальную закваску " Натуральный йогурт", хорошо перемешиваем.

Поставить получившуюся молочную смесь в йогуртницу-термос на 6-10 часов для сквашивания.

После чего йогурт охлаждаем в холодильнике. Йогурт готов! Получился очень густой и очень вкусный!

Манку заливаем йогуртом и оставляем набухать на 1 час.

Берем яйца, отделяем белки от желтков (белки ставим в холодильник). Желтки хорошенько растираем с сахаром, добавляем подтаявшее сливочное масло, гашенную уксусом соду и манку с йогуртом.

Взбиваем охлажденные белки и аккуратно вводим в тесто.

Форму для выпечки смазываем маслом (диаметр моей формы 24 см), выливаем ровно половину теста, выкладываем 50 граммов нарезанных конфет.

Сверху заливаем манник оставшимся тестом.

Выпекаем манник в хорошо разогретой духовке при температуре 180 градусов 30 минут.

Пока готовится манник, сделаем помадку. Для этого растапливаем на медленном огне конфеты со сливочным маслом, добавляем цедру лимона, лимонный сок и доводим смесь до кипения.