Описание
Жареные овощи - это всегда вкусно и полезно. А если добавить богатый белками и пищевыми волоками нут - получится ещё полезней. А необходимую изюминку нашему блюду придадут, пусть и не очень полезные, хрустящие чесночные сухарики.
Ингредиенты
-
Капуста белокочанная
1 вилок
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Нут
50 г
-
Хлеб
5 шт
-
Масло подсолнечное
150 мл
-
Соль
-
Томатная паста
2 ст. л.
Приготовление
Нут замочить на ночь, затем отварить до готовности согласно инструкции на упаковке.
Я взяла нут ТМ Мистраль.
Лук почистить и нарезать. Морковь почистить и натереть на терке.
Капусту нарезать.
Лук и морковь обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета.
Добавить капусту и хорошо обжарить всё вместе. Добавить томатную пасту, тушить. При необходимости добавить масла или воды.
За 5 минут до готовности добавить нут и перемешать.
Для сухариков нарезать кубиками черный хлеб. Подсушить в разогретой до 200 градусов духовке около 10 минут.
В отдельной сковороде разогреть оставшееся масло, добавить нарезанный чеснок, посолить. Обжарить около минуты.
Сразу вылить чесночное масло поверх сухариков и перемешать.
Подать капусту с сухариками. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.