Блины с грибным припеком

Описание

Отличаются такие блины от обычных тем, что начинка (припек) добавляется в тесто непосредственно при жарке или выкладывается на горячую сковороду и заливается тестом. В качестве припека можно использовать фрукты, колбасные изделия, морепродукты, овощи, зелень и т. д.

Ингредиенты

Яйцо куриное

1 шт
Молоко

150 мл
Разрыхлитель теста

0.5 ч. л.
Мука пшеничная

6 ст. л.
Вода

130 мл
Лук зеленый

1 ч. л.
Петрушка

1 ст. л.
Соль

1 щепот.
Масло растительное

1.5 ст. л.
Шампиньоны

3 шт
Масло сливочное

1 ч. л.
Масло растительное

2 ст. л.
Сметана

2 ст. л.
Лук зеленый

1 веточ.
Кинза

3 веточ.
Соль

2 щепот.
Маслины

3 шт

Приготовление

Смешать все ингредиенты для теста. В конце добавить, лук, зелень и масло. Перемешать.

Грибы нарезать тонкими пластинками.

Обжарить с двух сторон до слегка золотистого цвета.

Теперь самое интересное. Разогреть сковороду, слегка смазать маслом, вылить половник теста и сразу же положить обжаренные грибы. После того, как блин снизу подрумянится, перевернуть его и обжаривать еще 1 минуту.