Описание
Сытное итальянское блюдо, хорошо подойдёт для осеннего ужина. Рецепт от Юлии Высоцкой, а она уж точно знает толк в идеальных сочетаниях: сочное нежное цуккини и пикантная островатая нотка голубого сыра. Готовится очень быстро. Если вы любите Итальянскую кухню, то этот блюдо - для вас.
Ингредиенты
-
Цуккини
1 шт
-
Сыр голубой
100 г
-
Паста
150 г
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Вино белое сухое
100 мл
-
Пармезан
50 г
-
Сливки
50 мл
-
Петрушка
1 пуч.
-
Чеснок
1 зуб.
-
Перец черный
-
Соль
Приготовление
Для приготовления нам понадобятся кабачок-цуккини и голубой сыр.
Цуккини нарезаем тонкими полосками или натираем на тёрке Бёрнер.
Для приготовления берём микс подсолнечного и оливкового масел "Идеал".
На разогретую сковороду наливаем масло, кладём мелко нарезанный чеснок.
Добавляем нарезанные (натёртые) цуккини и обжариваем до прозрачности.
Одновременно берём тальятелле или любой другой вид пасты (макаронных изделий) и отвариваем согласно инструкции на упаковке в подсоленной воде. Варим на 2 минуты меньше, чем указано в инструкции.
К цуккини добавляем белое сухое вино и готовим на большом огне до выпаривания, периодически помешивая.
Добавляем соль (не пересолите!), свежемолотый чёрный перец.
Тальятелле откидываем на дуршлаг, кладём на сковороду к цуккини. Перемешиваем.
Добавляем покрошенный голубой сыр, нарезанную петрушку и сливки.
Всё перемешиваем. Выключаем огонь.
Подаём блюдо горячим, посыпав натёртым пармезаном. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.