Баклажаны с куриным филе "УДачное"

Описание

Не сомневайтесь, название написано правильно. Несколько лет назад я пробовала это блюдо, как фирменное, в ресторане "Дача&q uot; в пригороде Владивостока, конечно, рецепт маринада досконально мне неизвестен, но то, что я сделала сама, меня вполне удовлетворило.

Ингредиенты

Паприка сладкая

1 ч. л.
Мед

1 ст. л.
Масло оливковое

2 ст. л.
Лимон

1 ст. л.
Соевый соус

50 мл
Филе куриное

1 шт
Баклажан

1 шт
Перец черный
Перец белый
Соль

Приготовление

Для приготовления этого блюда нам понадобится баклажан и куриное филе (грудка).

Для маринада грудки понадобится: соевый соус, лимонный сок, мёд, оливковое масло, молотая сладкая паприка, перец молотый чёрный и белый.

Смешиваем все перечисленные ингредиенты для маринада.

Грудку нарезаем наискосок кусочками толщиной около 1 см.

Заливаем грудку маринадом и оставляем мариноваться на 1 час.

Баклажан также нарезаем кольцами толщиной 1 см, пересыпаем солью и оставляем на 40 минут.

Баклажан промываем, промокаем салфеткой от влаги. Берём деревянную шпажку (шампур) и на неё по очереди нанизываем кольца баклажана и куриное филе.

Берём фольгу, укладываем на неё наш шампур. Если вы готовите на природе, то советую делать двойной слой фольги.

Заматываем шампур, как конфетку, в фольгу. Если вы готовите дома, то для приготовления при 200 градусах в духовке понадобится 30-40 минут. На природе можно готовить как в углях, так и на решётке мангала. Для этого потребуется 20 минут.