Блинчики с рыбой

Описание

Для меня такая начинка в новинку. Если такие блинчики есть, на удаление рецепта не обижусь.

Ингредиенты

Блин

10 шт
Рыба

600 г
Яйцо куриное

1 шт
Сухари панировочные

2 ст. л.
Мука пшеничная

2 ст. л.
Соль

0.5 ч. л.
Масло сливочное

2 ст. л.
Перец белый

0.5 ч. л.
Морковь

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Помидор

2 шт
Бульон

0.5 стакан

Приготовление

Порезать рыбное филе брусочками длиной 5-7 см, около 1,5 см в диаметре.

Рыбное филе обвалять в смеси соли, 1 столовой ложкой муки, перца, обжарить на среднем огне в растительном масле до золотистого цвета около 5-6 минут. Остудите.

В середину каждого блинчика выкладываем кусочек рыбы и заворачиваем конвертом.

Выкладываем блинчики в смазанную форму, смазываем кулинарной кистью растопленным сливочным маслом (1 ст. ложка) и взбитым яйцом, посыпаем сухарями и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.

Для соуса. Мелко нарезанные лук и морковь обжарить в 1 ст. ложке сливочного масла до золотистого цвета. Помидорки почистить, натереть на терке. Добавить к луку и моркови муку 1 ст. ложку и томаты, перемешать, развести бульоном и варить 10-15 минут. Поперчить и проверить на соль.