Рисовая запеканка (пирог) с мясом и луком-пореем

Описание

Замечательное угощение для всех. Запеканка или пирог, можно назвать и так и так. Сочетание лука - порея с рисом и мясом очень пикантно. Защитников отечества с Праздниками! Ура!

Ингредиенты

Рис

1 стакан
Мясо

1 стакан
Лук репчатый

1 шт
Лук-порей

2 шт
Яйцо куриное

1 шт
Сыр голландский

0.5 стакан
Йогурт

3 ст. л.
Масло оливковое

1 ст. л.
Огурец

1 шт
Яблоко

1 шт
Сыр плавленый

1 шт
Семена

3 ст. л.
Зелень

1 шт
Специи

1 ст. л.
Сметана

2 ст. л.
Чеснок

2 дол.
Лимон

1 шт

Приготовление

Рис ( я выбрала - Смесь пропаренного и дикого риса «Акватика Mix») - промываем и отвариваем согласно инструкции

Лук-порей и чеснок протираем или измельчаем, добавляем плавленный или мягкий сыр, у меня Cream Cheese Philadelphia

Готовый рис перемешиваем с яйцом

Рис укладываем в форме ванночки в смазанную маслом форму для запекания, а внутрь заранее приготовленный мясной фарш. Я мясной фарш обжаривала с луком и чесноком, и добавляла для большей пикантности протертый соленый огурец и специи, как черный перец.

Следующий слой это сырно-луковый и опять фарш

Закрываем верхушку протертым сыром и ставим в печь на 30 минут при температере 180 градусов. Через 10-15 минут, как сыр начинает плавиться смазываем йогуртом и опять в печь. Запеканка хороша и в горячем и в охлажденном виде.

Подавать такой пирог-запеканку хорошо с салатом. Я яблоко протёрла и полила лимонным соком, лук- порей мелко порезала и перемешала с яблоком, добавила перец, семена подсолнуха и заправила сметаной ( можно майонезом).