Рис с куриной грудкой по-индийски

Описание

Вкусное, необычное блюдо, готовится очень просто. Индийская кухня - это необычное сочетание продуктов, обилие приправ и изумительный вкус! За основу были взяты традиционные индийские рецепты, которые подверглись небольшим модификациям. Кокос, карри, имбирь способны преобразить вкус традиционных для меню русского человека продуктов: риса и курицы. После приготовления этого блюда вам останется только удивляться, почему большинство из используемых здесь специй считается кондитерскими)))

Ингредиенты

Рис

1 стакан
Грудка куриная

1 шт
Морковь

1 стакан
Имбирь

0.333 ч. л.
Чеснок

3 зуб.
Карри

1 ч. л.
Мед

1 ч. л.
Кетчуп

3 ст. л.
Майонез

5 ст. л.
Стружка кокосовая

2 ст. л.
Кунжут

2 ст. л.
Корица

1 шт
Перец черный

7 шт
Гвоздика

5 шт
Масло растительное

2 ст. л.
Вода

2 стакан
Соль
Соевый соус

2 ст. л.

Приготовление

Куриную грудку моем, освобождаем от костей и кожи.

Режем на средние кусочки.

Готовим маринад: смешиваем имбирь, чеснок, карри, мед, кетчуп, майонез, соевый соус, соль.

Маринуем курицу. Оставляем на 15 мин. на столе, затем убираем в холодильник на 3 часа.

Подготавливаем рис: промываем несколько раз до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Сливаем воду и обсушиваем.

В тостостенной сковороде разогреваем масло. Добавляем кокосовую стружку, гвоздику, корицу, черный перец, кунжут. Прогреваем на медленном огне, пока кокосовая стружка не станет золотистой. Вынимаем палочку корицы, гвоздику и горошины черного перца.