Описание
Летний соус из овощей. Его можно готовить с мясом и без него. Я готовила без мяса. Это блюдо, без добавления картошки, можно использовать как гарнир к котлетам и др. мясным блюдам.
Ингредиенты
-
Баклажан
4 шт
-
Перец болгарский
4 шт
-
Помидор
4 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Картофель
4 шт
-
Соль
-
Имбирь
-
Чеснок
3 дол.
-
Зелень
-
Перец черный
Приготовление
Очищаем баклажан и делим на части. Затем солим и даем, чтобы он испустил горечь.
Шинкуем мелко 1 репчатый лук и жарим на масле.
Добавляем в кастрюлю баклажаны и продолжаем жарить 5 минут.
Очищаем помидоры от кожуры, мелко нарезаем и добавляем к баклажанам.
Шинкуем полукольцами болгарский перец, тоже в кастрюлю.
Солим, перчим по вкусу. Добавляем имбирь и мелко нарезанную картошку, 2-3 дольки чеснока.
Накрываем крышкой , пусть томится на медленном огне. Как будет готово, добавить мелко нарезанную зелень.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.