Итальянский томатно-рисовый тарт

Описание

Pomodoro italiano e riso torta- очень вкусный, сытный пирог. Его обычно пекут в воскресные выходные, приглашая друзей и знакомых.

Ингредиенты

Рис

180 г
Рис дикий

30 г
Яйцо куриное

6 шт
Песто

1 ст. л.
Ветчина

80 г
Сыр козий

100 г
Помидоры черри

8 шт
Сливки

1 стакан
Пармезан

50 г

Приготовление

Для приготовления тарта отвариваем, согласно инструкции, рис. Рис "Италика" мягкий, с кремово- сливочным вкусом, можно и без добавок ложкой кушать, очень понравился! Дикий рис добавляем по желанию. В блюда с рисом я всегда добавляю немного дикого риса для полезности.

Готовим основу для тарта: в отварной рис добавляем яйца, пармезан, песто (или измельченный базилик). Хорошо промешиваем массу.

Теперь рисовую массу распределяем по форме для выпечки. Затем ставим в духовку и выпекаем до зарумянивания при 170*С 10-15 минут.

Затем на рисовую основу крошим козий сыр (у меня творог) кусочками, сверху раскладываем кусочки хамона.

Затем режем помидорки кружочками и раскладываем их на хамон. Слои повторяем дважды: на томаты крошим козий сыр, хамон, помидоры.

Готовим заливку: яйца- 4 шт. солим, немного взбиваем вилкой, вливаем сливки, размешиваем. Выливаем аккуратно заливку на начинку.

Выпекаем пирог при 175*С на верхней полке 20 минут до зарумянивания, затем накрываем фольгой и печем минут 30 до готовности. Время зависит от особенностей вашей духовки.