Описание
Очень люблю эту рыбку. И вкусная, и почти костей нет.
Ингредиенты
-
Кефаль
1 шт
-
Мука пшеничная
50 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Сметана
200 г
-
Укроп
1 пуч.
-
Чеснок
3 зуб.
-
Сыр твердый
50 г
-
Масло растительное
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
Берем рыбу. Чистим от внутренностей. Режем на подковки.
Яйцо и муку выкладываем на разные тарелочки.
Кусочек рыбки обмакнуть сначала во взбитое яйцо...
Затем - в муку.
Так проделать со всеми кусочками.
Обжарить рыбу на хорошо разогретом масле со всех сторон. Посолить, поперчить.
Тем временем в оставшееся яйцо добавляем сметану, мелко порезанный укроп, выдавленный чеснок. Солим, хорошо перемешиваем.
Сметанную смесь выкладываем на рыбку. Посыпаем тертым сыром. Накрываем крышкой и держим на огне минут 7-10. Как раз расплавится сыр.
Вот такая рыбка получается. У меня на гарнир были овощи тушеные в молоке.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.