Сердечный пирог "От Маруси"

Описание

Вкусный, сытный, простой в приготовлении пирог из слоеного теста. Сегодня с говяжьим сердцем.

Ингредиенты

Сердце

1 шт
Тесто слоеное

1 упаковка
Картофель

6 шт
Томатная паста

2 ст. л.
Специи
Чеснок

2 зуб.

Приготовление

1. Вымыть сердце. Избавиться от жестких жил.

2. Измельчить в блендере или мясорубке с 2 зубчиками чеснока.

3. Картофель порезать ломтиками и отварить почти до готовности.

4. Лук готовить до прозрачности.

5. К луку добавить измельченное сердце, томат пасту, специи. Готовить до мягкости мяса.

6. Тесто раскатать тонко на рабочей поверхности, присыпанной мукой.

7. В форму, предварительно смазанную маслом, уложить тесто так, чтобы концы свешивались, но серединка оставалась достаточно плотной! Выложить готовый фарш. Сверху выложить ломтики картошки.

8. "Защипнуть" края. Если прорываются дырки, смело заделывайте их лишним тестом из середины.

9. Отправляем пирог в разогретую до 250 градусов духовку. У меня на выпекание ушло примерно час. Минут за 15 до готовности, я проткнула самый толстый край теста спичкой на предмет готовности и полила выделившимся соком самую верхушку пирога, чтобы не горела и пропиталась.