Описание
Это моя вариация известного французского блюда Boeuf Bourguignon. Без вина и лука шалот. Немного проще в части готовки. Но безумно вкусно.
Ингредиенты
-
Телятина
500 г
-
Вода
350 мл
-
Лук репчатый
1 шт
-
Овощи
-
Приправа
0.5 ч. л.
-
Зелень
-
Специи
-
Лист лавровый
-
Чеснок
3 зуб.
-
Перец черный
5 шт
Приготовление
Телятину промыть, обсушить и обжарить на сильном огне 2-3 минуты. Сложить мясо в казанок. В этом же масле, где жарилось мясо, обжарить лук, нарезанный полукольцами.
Готовим бульон в казанок: в кипяченую воду добавить приправ по вкусу, хорошо посолить.
Сверху мяса выкладываем обжаренный лук, сверху морковь (кольцами) и другие овощи. Заливаем приправленной смесью, закрываем крышкой и ставим в духовку на пару часов при температуре 160-170 градусов.
Когда мясо и овощи будут готовы – добавить лавровый лист, перец горошком, зелень и выдавить чеснок. И еще на 5-10 минут в духовку.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.