Картофель почистить и натереть на крупную терку. Сыр и огурцы также натереть на крупной терке. Ветчину можно измельчить в блендере или натереть на терке.

Форму, в которой будем запекать, смазать слегка маслом и выложить Большую часть картошки (если сразу тереть в форму, то это где-то 6 картофелин) плотным слоем и обильно смазать майонезом. Сверху выложить половину натертых огурцов и часть ветчины.

Слои повторить: картофель, немного майонеза, оставшиеся огурцы и ветчину. Сверху все посыпать натертым сыром и оправить в духовку на 30 минут.