Описание
Очередная ода слоeному тесту! С очень вкусной начинкой из яблочек, айвы, кураги, грецких орешков и всe это-фламбировалось с коньяком.
Ингредиенты
-
Тесто слоеное бездрожжевое
250 г
-
Яблоко
1 шт
-
Айва
1 шт
-
Курага
100 г
-
Орехи грецкие
-
Коньяк
50 мл
-
Сахар
0.5 стакан
-
Вода
0.5 стакан
Приготовление
Нарезать айву ломтиками. Я её не очищала, у меня она была с тонкой шкуркой.
Воду вылить в сковороду, добавить туда сахар и довести до кипения.
В сироп добавить айву.
И яблочко, порезанное дольками.
Добавить промытую, нарезанную соломкой курагу.
Коньяк...
...и сразу поджечь (удобнее всего это делать длинной спичкой). А вот тут меня подвёл фотоаппарат. Как я ни старалась, но огня не видно.... :-( Жидкость выпариваем, её должно остаться совсем немного.
Далее, когда начинка готова, раскатываем тесто тонко и выкладываем его в смазанную сливочным маслом форму. Тесто используем не всё. Немного нужно оставить для решёточки.
Выкладываем на тесто начинку (вместе с оставшимся сиропом).
Посыпаем рублеными (не очень мелко) грецкими орешками.
Оставшееся тесто разрезаем на полосочки и делаем решёточку.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке до готовности (минут 25). Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.