Куриная голень с овощами

Описание

Простенькое симпатичное блюдо на каждый день. Надоела картошка и рис, захотелось чего-то легкого и хотя я не люблю городских кур-бройлеров (ножки, крылышки и др. части тела), а домашняя курочка - это что-то потрясающее!... но быстро заканчивающееся, иногда можно разнообразить меню тем, что есть в наличии

Ингредиенты

Голень куриная

4 шт
Лук репчатый

1 шт
Морковь

1 шт
Помидор

6 шт
Баклажан

2 шт
Соль
Масло растительное

60 мл

Приготовление

Пошагово не фоткала, т.к. все просто. Баклажаны порезать кружочками и замочить в соленой воде. От куриной голени отрубить косточку (самый кончик), уложить в утятницу, сверху - лук полукольцами, морковь - на на крупной терке, баклажаны и помидоры,порезанные кружочками. Посолить, налить масло (можно чуть воды долить)