Филе нарезаем на мелкие кусочки, солим, приправляем.

Готовим кляр: перемешиваем яйца, майонез (ложки 3-4), муку - до консистенции сметаны.

На плиту ставим мисочку, нагреваем масло. Кусочки рыбы опускаем в кляр, затем в кипящее масло и обжариваем до золотистого цвета. Я сначала переживала, что рыба будет приставать ко дну. Но она сначала опускается, а потом через 3-5 секунд всплывает. Готовую рыбку выкладываем на салфетку, чтоб лишний жир убрать.