Блинник на кефире

Описание

Несколько лет назад приготовила я блинник первый раз, сделала снимки и... благополучно потеряла их. Рецепт остался не выставленным, но это не помешало мне при каждом удобном случае его готовить. Очень понравился он нам. В качестве сопровождения было и варенье и несладкие намазки. А вчера чистя комп я их обнаружила в папке со старыми рабочими программами и решила показать рецепт. Поробуем наш блинник?

Ингредиенты

Кефир

800 мл
Яйцо куриное

4 шт
Мука пшеничная

300 г
Масло растительное

100 мл
Сметана

1 ст. л.
Сода

0.66 ч. л.
Сахар

1 ч. л.
Соль

1 ч. л.

Приготовление

Два яйца взбить до однородности.

Постепенно помешивая всыпать муку, соль, сахар. Влить растительное масло, всыпать соду и перемешать до однородности.

Выпечь блины на разогретой и смазанной маслом сковороде блины. Смазывать один раз перед выпечкой первого блина.

Вот такая стопочка у меня получилась.

Оставшиеся яйца взбить со сметаной, щепоткой соли и щепоткой сахара. Каждый блин смазывать этой смесью кулинарной кистью и складывать один на другой в форму для запекания. Я использовала сковородку для выпечки блинов. Верхний блин также смазать сметано-яичной смесью. Поставить в разогретую до 180С духовку на 10 минут.