Картофельные блины, томленные в горшочке

Описание

Эти картофельные блины отлично сочетаются с луком, поджаренным со шкварками.

Ингредиенты

Молоко

300 мл
Яйцо куриное

2 шт
Мука пшеничная

130 г
Соль

0.5 ч. л.
Сахар

1 ч. л.
Дрожжи

2 ч. л.
Масло растительное

2 ст. л.
Сало

1 ломт.
Картофель

3 шт
Лук репчатый

2 шт
Сало

100 г
Соль

1 щепот.

Приготовление

Картофель натереть на мелкой терке.

Налить в чашу теплое молоко и добавить соль, сахар и тертый картофель, перемешать.

Измельчить массу погружным блендером.

Всыпать дрожжи и перемешать.

Добавить яйца и растительное масло, перемешать. Всыпать муку до нужной густоты и перемешать до однородного состояния. Накрыть полотенцем и дать постоять в тепле около 30-40 минут.

Сковороду разогреть и смазать кусочком сала.

Выпечь блинчики, каждый раз промазывая салом сковороду.

Для зажарки нарезать лук и свиную прослойку.

На сковороду выложить измельченную прослойку и дать вытопиться салу.

Выложить лук и обжарить до легкой золотистости.

Каждый блин свернуть треугольником и начать выкладывать в горшочки по одному. На каждый блин выкладываем немного обжаренного лука. Выкладываем блины, пока не заполнится весь горшочек.