Описание
Замечательное жаркое на обед, которое может заменить сразу два блюда - и первое, и второе. Рецепт взят из кулинарной книги "Северная кухня", давно любим домочадцами (за вкус) и мной (за простоту в приготовлении).
Ингредиенты
-
Курица
-
Картофель
5 шт
-
Морковь
2 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Помидор
2 шт
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Чеснок
3 зуб.
-
Укроп
-
Петрушка
Приготовление
Обжариваем порезанный лук на растительном масле в толстостенной кастрюле.
Добавляем в кастрюлю тёртую на крупной тёрке морковь, тоже обжариваем.
Затем добавляем порезанные помидоры.
Курицу нарубаем на кусочки (по вкусу), добавляем к овощам и немножко обжариваем. Солим.
Затем добавляем горячей воды так, чтобы она закрывала курицу.Закрываем крышку и тушим 20-25 минут на среднем огне без бурного кипения.
Потом сверху на курицу выкладываем порезанный картофель (В нашей семье любят помельче, в рецепте рекомендуют картофель порезать на четвертинки). Ещё раз посолить. За 5 минут до готовности добавить рубленый чеснок и зелень. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.