Картофельный торт "корона"

Описание

Название как Вы поняли из-за украшения, а насчет "торта", вспомнила, что есть капустный у меня торт, пусть будет и картофельный. Получился вкусный и на вид торт. Вкусно и в горячем и в холодном виде. Делала для пробы, потому и маленький.

Ингредиенты

Картофель

3 шт
Грибы

200 г
Крупа манная
Филе куриное

1 шт
Майонез

2 ст. л.
Сыр твердый

100 г
Белок яичный

1 шт
Барбарис
Соевый соус
Соль
Горчица
Перец красный жгучий
Лук репчатый
Чипсы

Приготовление

Грудинку слегка отбить, нарезать дольками. Приготовить маринад: В миске смешать соевый соус, перец красный, горчицу, соль, мелко порезанный лук.

Положить нарезанные дольки в маринад и в холодильник.

Картофель натереть на крупной тёрке, положить специи.

С помощью блендера размельчила и добавила остальные компоненты, взбила белок, половину положила в картофель.

Выпекла 3 коржа. Отдельно обжарьте куриные дольки, в маринаде они уже пропитались, остаётся только обжарить картофельные оладьи. Насчет грибов, у меня были в "загажнике" уже готовые обжаренные грибы с луком. Смешала после с готовыми куриными дольками.

Начинаем собирать "торт", картофельные коржи обмазывать сметанно-майонезной прослойкой, между ними выкладывая начинку. Сверху обмазала остаток взбитого белка, края натертым голландским сыром. Поставила в духовку, как только сыр начал "подтаивать", чтобы не зажарился, вытащила и "приклеила" чипсы. Сверху мелко нарезанную зелень. Не было зерен гранатов, думаю было бы ещё красивее и с кислинкой.