Описание
Рецепт этого теста, когда-то давно, лет 20 назад, я взяла у свекрови. Она большая мастерица по пирогам-пирожкам-бул очкам. Ну знаете, как взяла... пусть будет, авось пригодится... И вот- "О наконец настал тот час, когда созрела я испечь..."Ну т. е. вспомнила о том, что есть у меня чудный рецептик теста от свекрови. Начинка тоже созрела как-то спонтанно, в холодильнике давно прохлаждались плавленные сырки... Соединив все воедино, получила недурственный пирог.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
650 г
-
Сыворотка
300 мл
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Сахар
100 г
-
Соль
-
Молоко сухое
8 ст. л.
-
Масло растительное
0.5 стакан
-
Дрожжи
1.5 ч. л.
-
Сырок плавленый
2 шт
-
Орехи грецкие
1 стакан
-
Кунжут
3 ст. л.
Приготовление
Замесить тесто можно и в х/п, загрузив все ингредиенты по инструкции. Готовое тесто будет немного липнуть к рукам, поэтому при дальнейшей работе с ним, руки и стол смазать растительным маслом.
Приготовить начинку. Сырки натереть на крупной терке. Орехи подробить скалкой. Не в труху, а что бы кусочки орехов ощущались.
Тесто разделить на три ровные части. Две из них раскатать и посыпать сырно-ореховой начинкой.
Третью часть раскатать и посыпать кунжутом. Каждую из частей скатать рулетом.
Порезать рулеты на кусочки шириной 4-5 см.
Форму смазать маслом и выложить кусочки рулетиков с сыром по кругу, срезами друг к другу.
Середину заполнить рулетами с кунжутом.
Поверху выложить кусочки рулетов с сырно-ореховой начинкой срезами вверх. Дать пирогу подойти минут 20-25. Смазать молоком и посыпать кунжутом.
Выпекать в духовке 25-30 минут при температуре 180*.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.