Салат "Шейп"

Описание

Рецепт взят из старого журнала "Shape-меню ". Простой в приготовлении, вкусный и полезный, яркий и красочный, он украсит стол и подарит Вам удовольствие!

Ингредиенты

Семга

200 г
Помидоры черри

250 г
Оливки зеленые

1 банка
Листья салата

100 г
Яйцо куриное

3 шт
Масло оливковое

2 ст. л.
Уксус

1 ст. л.
Горчица

1.5 ст. л.
Перец черный

Приготовление

Итак, приступаем. Рыбу нарезаем на кусочки, сняв кожу и удалив кости, если они имеются.

Помидоры черри и оливки нарезаем половинками. Я взяла оливки с лимоном и не пожалела.

Рукколу тщательно промываем в холодной воде и обсушиваем бумажным полотенцем. Я очень люблю этот салат, единственный его недостаток это цена.

Затем аккуратно, руками, рвем листья.

Точно такую же процедуру (промыли - обсушили - нарвали аккуратно) проделываем с другим салатом - айсбергом.

Часть салата я делала без добавления яйца, часть с ним. Поэтому сначала про заправку. Французскую горчицу (с зернышками) смешиваем с маслом и уксусом. По желанию можно добавить перец. Соль я не кладу, в рыбе и оливках на мой вкус ее достаточно.

Аккуратно смешиваем все продукты и заправку. Салаты с нежными листьями рекомендуют перемешивать не ложкой, а двумя вилками, очень-очень аккуратно. Часть салата - без яйца.