Котлеты из брокколи

Описание

Дорогие поварята, предлагаю свой вариант диетических котлет из брокколи. Очень вкусные котлетки, которые не займут много времени на приготовление, денег на покупку ингредиентов и не прибавят много калорий к вашему обеду. Их можно подавать в качестве основного блюда с соусом или в качестве гарнира к овощным и мясным блюдам.

Ингредиенты

Брокколи

500 г
Яйцо куриное

2 шт
Творог

120 г
Чеснок

2 зуб.
Перец чили

0.5 шт
Масло растительное

30 мл
Сухари панировочные

3 ст. л.
Соль
Перец черный

Приготовление

Брокколи разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде до мягкости. Готовую капусту откинуть на дуршлаг и измельчить в блендере.

Добавить яйца, соль, перец, размешать.

Если вы не собираетесь давать котлеты детям, то мелко порубите половину перца чили и добавьте к брокколи.

Добавить творог и продавленный через чеснокодавку чеснок.

Загустить молотыми сухарями. Количество зависит от степени разваренности брокколи и величины яиц. Мне хватило три ложки сухарей, но вы смотрите по консистенции, чтобы из смеси можно было слепить котлету. Если тесто будет жидковато, то добавьте еще немного сухарей.

В тарелку насыпать сухари, слепить котлетку и обвалять ее в сухарях со всех сторон.

На раскаленном масле обжарить с обеих сторон до золотистого цвета. Масло можно использовать и подсолнечное, и оливковое.

Котлетки готовятся очень быстро. К котлетам можно использовать любые ваши любимые соусы. Если хотите себя побаловать настоящим деликатесом, советую приготовить соус по этому рецепту http://www.povarenok .ru/recipes/show/133 985/.