Постная картофельная запеканка

Описание

Постная картофельная запеканка с сухими, белыми грибами, обжаренными с чесноком, луком и морковью с добавлением соевого соуса KIKKOMAN натурально сваренного.

Ингредиенты

Картофель

8 шт
Грибы

1 стакан
Лук репчатый

1 шт
Морковь

1 шт
Зелень

0.25 пуч.
Чеснок

2 зуб.
Соевый соус

2 ст. л.
Масло подсолнечное

4 ст. л.
Соль

1 ч. л.

Приготовление

Грибы залила кипятком, когда они стали мягкими, откинула на дуршлаг, промыла, немного нарезала помельче и отправила вариться без соли.

Сварила картофель в подсоленной воде. Слила с него воду в стакан и размяла. Сделала плотное пюре, понемногу подливая воду из стакана, пока его разминала. Налила в пюре 1 ст. л. подсолнечного масла и перемешала хорошо.

В разогретое подсолнечное масло 2 ст. л. выложила мелко рубленный чеснок, чтобы он отдал свой аромат маслу.

Затем выложила лук и позолотила его.

Грибы выловила шумовкой и потомила с луком.

Далее - морковь. Сделала до полуготовности.

Вместо соли налила соевый соус. Всё перемешала и потомила 5 минут.

Берём подходящую форму. У меня квадратная 20Х20. Обмазала её подсолнечным маслом и выложила половину пюре картофельного. На пюре - грибы с овощами в соевом соусе.