"Опьяненные" яблоки

Описание

Необычно вкусное блюдо-сюрприз. Представьте удивление ваших гостей, когда вы подадите им на горячее... яблоки. Целые, вкусные и ароматные яблочки. Не простые, а с сюрпризом.

Ингредиенты

Свинина

400 г
Яблоко

7 шт
Лук белый

1 шт
Семена горчицы

0.5 ч. л.
Тимьян

0.5 ч. л.
Вино красное полусладкое

300 мл
Клюква

100 г
Цедра лимона

0.5 шт
Корица

0.25 ч. л.
Мед

1 ч. л.

Приготовление

Свинину вымыть, промокнуть бумажным полотенцем и нарезать на куски.

Яблоки вымыть. Для этого блюда яблоки лучше брать кислого сорта или кисло-сладкого. Крепкие. Аккуратно снизу вырезать сердцевину, после снять тонко кожуру. Вынимайте мякоть первой, если вы сначала снимите кожуру, то стенки яблока могут поломаться. Косточки и семенные коробочки выкинуть, мякоть оставить. Кожура тоже не понадобится.

Луковицу очистить. Мясо пропустить через мясорубку вместе с мякотью яблока и луком. По желанию лук можно мелко порезать. Добавить в фарш семена горчицы и тимьян. Тщательно перемешать.

Вино влить в кастрюлю Zepter, добавить клюкву (у меня был натуральный клюквенный сок). С половины лимона снять цедру, добавить к вину. Туда же добавить мед и корицу. Поставить кастрюлю на огонь, без крышки. Немного прогреть вино, чтобы алкоголь выпарился.