Описание
В продолжение тыквенной темы - угощаю маффинами. Я даже не помню, где нашла такой рецепт, когда готовила первый раз, была почти уверенна, что выброшу эту странную жидкую массу в мусор. Но они получились, и получились отменные! В следующий раз я готовила уже с тыквой, и кексики стали еще вкуснее.
Ингредиенты
-
Крупа манная
1 стакан
-
Кефир
250 мл
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сахар
2 ст. л.
-
Разрыхлитель теста
2 ч. л.
-
Тыква
300 г
-
Курага
15 шт
Приготовление
Курагу залить кипятком.
Перетереть яйца с сахаром
Приготовленную на пару тыкву пюрируем.
Добавляем тыквенное пюре к яйцам, вливаем кефир, тщательно перемешиваем. Тонкой струйкой вмешиваем манку. Выкладываем массу в формочки примерно на 2/3, в каждую формочку "утопить" по 1 кураге.
У меня получилось 12 маффинов: 6 маленьких, и 6 побольше.
Выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке минут 40.
Вот такая нужна румяная корочка.
Даем остыть (я не дождалась, принялась за горячие :-)))
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.