Пирог с курицей, сыром и брусничным соусом

Описание

Очень нежный, сочный, вкусный пирог. Тесто здесь можно использовать любое по желанию. Из этого количества получается 2 пирога диаметром 26 см.

Ингредиенты

Вода

200 мл
Мука пшеничная

300 г
Дрожжи

15 г
Сахар

1 ч. л.
Соль

0.5 ч. л.
Масло оливковое

2 ст. л.
Филе куриное

500 г
Моцарелла

300 г
Соус ягодный

4 ст. л.
Масло оливковое

2 ст. л.
Соль
Перец черный
Лук репчатый

2 шт

Приготовление

1. Просеять муку в большую чашку, перетереть с дрожжами, добавить сахар, по краю распределить соль, сделать углубление в середине, влить туда воду, оливковое масло. Замешивать до получения не очень плотного теста. Выложить тесто из чашки на стол, посыпанный мукой, месить минут пять, пока оно не станет эластичным и мягким.

2. Переложить тесто в чашку, накрыть полотенцем, и убрать в тёплое место, пока оно не поднимется в два раза в размере. В сковороде разогреть масло, филе посолить, поперчить, быстро обжарить на сильном огне до легкой корочки целыми кусками. Немного остудить и нарезать ломтиками. Сыр нарезать пластинками. Лук почистить, нарезать кольцами и обжарить до светло-золотистого цвета.

3. Подошедшее тесто выложить на присыпанную мукой поверхность, разделить на 2 части. Каждую часть раскатать в пласт, выложить в форму, формируя небольшие бортики.