Описание

Апельсиновый кекс с тыквой и маком
Полезные вещества в овощах и фруктах диктует их цвет. В оранжевой группе присутствует много полезных веществ, витамины А и С. Фрукты и овощи оранжевого цвета, которые мы вводим в рацион питания, поддерживают деятельность сердца, улучшают зрение, способствуют укреплению иммунной системы. И просто, улучшают настроение. К этой группе относятся: абрикосы, персики, морковь, тыква, апельсины, хурма, облепиха. В этом рецепте присутствует оранжевый цвет в ингредиентах. Сок апельсина, цедра лимона и пюре тыквы прекрасно дополняют друг друга и придают цвет и аромат выпечке. Готовьте кекс с оранжевым настроением.

Ингредиенты

  • Мука пшеничная

    180 г

  • Тыква

    250 г

  • Сахар

    150 г

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Лимон

    1 шт

  • Сок апельсиновый

    80 мл

  • Мак

    2 ст. л.

  • Разрыхлитель теста

    2 ч. л.

  • Корица

    4 г

  • Орех мускатный

    4 г

  • Масло подсолнечное

    2 ст. л.

  • Масло сливочное

    55 г

Приготовление

step-0
Очищенную тыкву нарезать на средние кусочки. Запечь в духовке при t=180ºC, в течении 30 минут.
step-1
Тыкву пюрировать, добавить яйцо и 60 мл апельсинового сока (20 мл сока останется). Всё перемешать.
step-2
Просеянную муку, разрыхлитель и сахар смешать в миске.
step-3
Добавить холодное сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками. Перетереть массу в крошку.
step-4
Добавить к массе молотые специи. Перемешать.
step-5
К смеси добавить готовое пюре из тыквы и апельсинового сока. Перемешать.
step-6
Добавить мак, цедру лимона и оставшиеся 20 мл апельсинового сока. Всё перемешать.
step-7
Добавить растительное масло (я использовала масло "Идеал"), перемешать.
step-8
В форму (у меня форма d=23 см) положить пекарскую бумагу, смазать маслом (я использовала масло "Идеал")дно и стенки формы. Выложить тесто.
step-9
Выпекать 40-50 минут при t= 180ºC до сухой лучины. Готовый кекс остудить.
step-10
Посыпать сахарной пудрой.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.