Описание
Вкусная, сытная, нежная кабачковая запеканка на завтрак - отличное начало дня в пост. Угощайтесь!
Ингредиенты
-
Кабачок
3 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Шампиньоны
100 г
-
Масло растительное
1 ст. л.
-
Мука пшеничная
3 ст. л.
-
Крупа манная
3 ст. л.
-
Соль
2 щепот.
-
Зелень
3 веточ.
Приготовление
Кабачки вымыть, очистить от кожуры, натереть на средней терке, дать постоять 10 минут. Затем слить образовавшуюся жидкость и хорошо отжать кабачки. Добавить муку, манную крупу, соль, хорошо смешать. Получившуюся массу оставить на 30 минут.
Лук и морковь очистить и мелко нарезать. Спасиировать на разогретой сковородке с растительным маслом.
Грибы промыть, мелко нарезать и добавить к луково-морковной зажарке. По вкусу посолить, поперчить. Пассировать еще 10 минут. Убрать с огня и дать полностью остыть.
Жаропрочные формы смазать растительным маслом и присыпать манной крупой, чтобы запеканка не пригорала.
Чередуя слои, в формы уложить кабачковую массу и зажарку. При необходимости слои повторить. Разогреть духовку до 200 градусов и выпекать 15-20 минут
Подавать порционно или на блюде. Сверху оформить порубленной зеленью.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.