Описание
Очень простое в приготовлении, да и в самом представлении, блюдо, из знакомых и доступных продуктов. Рецепт хранится в моей семье уже много лет, но до сих пор с удовольствием готовлю эту запеканку, она прекрасно подходит для семейного ужина)))
Ингредиенты
-
Картофель
1 кг
-
Пшено
1.5 стакан
-
Лук репчатый
1 шт
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Масло сливочное
30 г
-
Сметана
200 г
Приготовление
Отвариваем пшено и картофель до готовности, солим по вкусу.
Лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до прозрачности.
Картофель немного остужаем и пюрируем. Я делаю это с помощью толкушки и не очень тщательно, нам нравится, что бы оставались небольшие кусочки. Вы можете прибегнуть к любому удобному способу - миксер, блендер, комбайн. Добавляем растопленное сливочное масло, жареный лук и яйца.
Так же отправляем туда готовое пшено. Все очень тщательно перемешиваем.
Выкладываем в форму. У меня алюминиевые, использую 2, так как картофельной массы получается много (на большую компанию))) Смазываем сверху сметаной. Отправляем в духовку, разогретую до 200*, минут на 25, до зарумянивания.
Достаем, даем немного отдохнуть и подаем к столу.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.