Свинина, тушённая с айвой и овощами

Описание

Пикантное тушённое мясо. Может заменить первое блюдо.

Ингредиенты

Мясо

400 г
Лук репчатый

1 шт
Чеснок

2 зуб.
Соевый соус

70 мл
Уксус

1 ст. л.
Айва

1 шт
Картофель

4 шт
Морковь

1 шт
Масло оливковое

1 ст. л.
Перец душистый

5 шт
Лист лавровый

1 шт
Петрушка

1 ч. л.
Перец черный

8 шт
Соль

1 ч. л.

Приготовление

Порезала мясо на кусочки, выложила в кастрюлю, налила соевого соуса и бальзамика, порезала лук кольцами, чеснок порубила, перемешала, накрыла крышкой и дала постоять пол-часа.

В сотейник с толстым дном налила масло и выложила мясо с луком. Немного обжарила.

Положила порезанный картофель произвольно.

Положила морковь.

Налила воды, посолила немного, довела до кипения, накрыла крышкой и делала минут 5.

Тем временем порезала айву.

Отправила её в сотейник. Довела до кипения.

Переложила содержимое сотейника в горшок из чернолощённой керамики.

Положила петрушку, перцы и лавровый лист. Вылила соус с бальзамиком, в чём мясо мариновалось. Перемешала, накрыла крышкой и отправила в духовку на 1 час при т-180 С. Через пол-часа температуру убавила до 160 С.