С лимона снять цедру и выжать сок. У яблок удалить серединку и нарезать колечками. Сбрызнуть лим. соком.

Для крема: козий сыр смешать с яйцом, черным перцем и немного чили. Тесто раскатать, если нужно, и выложить на выложенный бумагой противень.

На тесто распределить сырную массу и выложить яблочные кружочки.

Розмариновые иголочки мелко порезать. Посыпать поверх яблок. Также орехами. Выпекать при 220С° примерно мин. 20, пока не зарумянится. Только осторожно с орехами, они очень быстро темнеют. Я немного проморгала. Вытащить пирог, смазать медом и посыпать лим. цедрой.