Описание
Говядина с киноа и жареными огурцами. Все очень просто и быстро.
Ингредиенты
-
Киноа
0.5 стакан
-
Говядина
200 г
-
Соевый соус
4 ст. л.
-
Огурец
1 шт
-
Перец болгарский
0.5 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
6 зуб.
Приготовление
Ставим вариться киноа. Хорошо промываем зерно в нескольких водах, чтобы оно не горчило. Заливаем водой в соотношении 1:2 и варим на медленном огне в подсоленой воде 15 минут.
Пока варится крупа, маринуем говядину. Нарезаем ее тоненькими полосками, добавляем нарезанный чеснок, перемешиваем и маринуем в смеси соевого соуса и оливкового масла, маринуем то время, пока варится киноа, но можно и дольше. Я взяла по 4 ст. л. соуса и масла. Вместо говядины можно использовать тонко нарезанное филе утиной грудки (тоже ну очень вкусно).
Нарезаем соломкой лук, перец и огурец.
Когда киноа уже готова, раскаляем сковороду, добавляем немного оливкового (растительного) масла, говядину отжимаем от маринада (маринад сохраняем) и обжариваем говядину на очень большом огне минуты 3.
Не убавляя огонь, добавляем остальные ингридиенты: кладем нашинкованную полукольцами луковицу, перемешиваем, готовим пол минуты и
Добавляем нарезанный болгарский перец, готовим еще пол минуты,
Добавляем огурцы, перемешиваем, готовим около минуты, потом вливаем остаток маринада от говядины, перемешиваем, держим еще секунд 30 и выключаем.
Добавляет отварную крупу киноа, перемешиваем, пробуем на соль/перец, при необходимости регулируем соевым соусом.
Раскладываем по тарелкам и наслаждаемся.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.