Описание
Если вы любитель японской кухни, то эти овощи непременно понравятся вам. Рецепт поможет разнообразить меню в пост. Рис - идеальный гарнир для этого блюда.
Ингредиенты
-
Рис
2 упаковка
-
Редька
200 г
-
Морковь
200 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Лук-шалот
1 шт
-
Имбирь
1 ст. л.
-
Чеснок
1 зуб.
-
Соевый соус
3 ст. л.
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Соль
-
Вода
100 мл
-
Херес
2 ст. л.
Приготовление
Берём рис "Басмати" в пакетиках от "Мастраль", кладём в кипящую воду и варим 12 минут.
Пока рис варится, готовим овощи тушёные по-японски. Чеснок и имбирь натираем или нарезаем очень мелко. Мелкими кубиками режем лук-шалот, более крупно репчатый лук.
Морковь и редьку нарезаем (натираем) кружками или пластинами толщиной 2 мм.
На сковороду наливаем растительное масло и на среднем огне 2 минуты обжариваем корень имбиря, чеснок и лук-шалот.
Добавляем нарезанный репчатый лук, немного соли для мягкости и обжариваем (тушим) 2 минуты.
Кладём редьку и морковь и обжариваем ещё 2 минуты.
Добавляем сахар, соевый соус, мирин (за неимением - херес), воду, перемешиваем.
Тушим овощи на медленном огне 20 минут.
Достаём пакетик риса из воды вилкой, даём стечь воде, отрываем краешек, кладём в тарелку (пиалу).
Отдельно кладём в другую пиалу горячие тушёные овощи. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.